Il Panaro crescia sfogliata di Urbino prodotto fatto a mano

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"...son più di trent'anni che non vedo Urbino; e la vedo sempre! Non m'é uscito di mente nulla, nemmeno la Baciocca dove ci facevamo fare le crescie! "
Gvanin

(Giovanni Pascoli in una lettera all'amico can. Ricciarelli)